Die Herstellung von Kaffee

Morgens gehört er für viele Menschen auf den Frühstückstisch: Kaffee. Kaffee zählt zu den beliebtesten Genussmitteln weltweit. Doch wie genau wird aus roten Früchten eine dunkle Kaffebohne, die man zu Kaffee weiterverarbeitet? Die Antwort auf diese Frage und welche Rolle Röstaromen dabei spielen, erfäht man hier.

© SWR 2021

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